Cookies au sarrasin, noisettes et chocolat

• Pour 8 cookies

• Préparation : 5min

• Cuisson : 14min

• 60g de farine de blé T65

• 60g de farine de sarrasin

• 60g de poudre de noisettes (ou amande)

• 60g de sucre

• 1 grosse pincée de bicarbonate alimentaire

• 1 pincée de sel

• 50ml de lait (amande/riz/soja/avoine)

• 20g d’huile d’olive / tournesol

• 50g pépites de chocolat noir

Sans gluten

Remplacer la farine de blé par :

• 50% de farine de riz semi complet
• 25% de farine de chataigne
• 25% de farine de sarrazin