# Cookies au sarrasin, noisettes et chocolat

- Pour **8** cookies
- Préparation : **5min**
- Cuisson : **14min**

- **60g** de farine de blé T65
- **60g** de farine de sarrasin
- **60g** de poudre de noisettes (ou amande)
- **60g** de sucre
- **1 grosse pincée** de bicarbonate alimentaire
- **1 pincée** de sel
- **50ml** de lait (amande/riz/soja/avoine)
- **20g** d’huile d’olive / tournesol
- **50g** pépites de chocolat noir

## Sans gluten
Remplacer la farine de blé par :
- **50%** de farine de riz semi complet
- **25%** de farine de chataigne
- **25%** de farine de sarrazin